Marinara34 zł
pomidory San Marzano, czosnek, oregano, oliwa extra vergine
Pizzeria neapolitańska · Gdańsk Wrzeszcz
90 sekund w piecu na drewnie.
Ciasto dojrzewa 48 godzin.
Jedenaście pizz, mąka typu 00, mozzarella z Agerola.
Karta — 11 pizz
Robimy mało rzeczy.
Robimy mało rzeczy.
Robimy je dobrze.
Ciasto dojrzewa 48 godzin, wypiek 90 sekund w 450°C. San Marzano DOP i fior di latte z Agerola od dwóch stałych dostawców z Kampanii.
Skąd ten piec
Cztery lata w Neapolu, jeden piec we Wrzeszczu.
Poznaliśmy się w liceum, a potem przez cztery lata pracowaliśmy w kuchniach w Neapolu i Bolonii — Kuba przy piecu, Michał na sali.
W 2022 roku wróciliśmy do Gdańska i postawiliśmy w kamienicy na Wajdeloty piec opalany drewnem. Kuba zdał egzamin AVPN, więc to, co wyjmujemy z pieca, jest pizzą neapolitańską nie z nazwy, a z certyfikatu.
Karta ma 11 pizz, bo tyle potrafimy zrobić dobrze przy 450°C i 90 sekundach na jeden wypiek.
Zobacz pełną kartę
Dlaczego tak
Trzy rzeczy, na które się uparliśmy.
01
Certyfikat AVPN
Associazione Verace Pizza Napoletana. W Trójmieście ma go kilka lokali — to egzamin, nie naklejka na drzwiach.
02
Ciasto 48 h
Mąka typu 00, dwa dni dojrzewania na zimno. Lżejsze i lepiej strawne — także dla tych, którzy „nie trawią pizzy”.
03
Własny kurier
Tylko Wrzeszcz i Oliwa, tylko do 20 minut. Bez aplikacji dostawczych — świadomie i na stałe.
Nie ma nas na Pysznym ani Glovo — i nie będzie.
Pizza neapolitańska po 25 minutach w plecaku przestaje być pizzą neapolitańską. Wozimy ją sami, tylko do dwóch dzielnic i tylko wtedy, gdy dojedzie w 20 minut. Wolimy odmówić niż wysłać coś, czego sami byśmy nie zjedli.
Na wynos i dostawa
Zamówienia przyjmujemy telefonicznie
58 732 11 49- Godziny zamówień
- do 30 min przed zamknięciemwt–czw do 21:30 · pt–sob do 22:30 · niedz do 20:30
- Obszar dostawy
- Wrzeszcz i Oliwawłasny kurier, bez podwykonawców
- Minimalna kwota
- 60 złdostawa 8 zł · od 120 zł bez opłaty
- Czas oczekiwania
- 25–40 minna wynos zwykle 15–20 min
Wrzeszcz
Oliwa
Obszar orientacyjny
Kontakt i dojazd
Wajdeloty, po lewej od Grunwaldzkiej.
Gdańsk Wrzeszcz · parter kamienicy
Tramwaj: Wajdeloty (2 min) · SKM: 8 min
ul. Wajdeloty 18/2
80-242 Gdańsk Wrzeszcz
- 42 miejsca w środku + 20 w ogródku sezonowym od strony podwórza (kwiecień–wrzesień). Grupy 6–14 osób po telefonicznym potwierdzeniu.
- Parking: strefa płatna na Wajdeloty do 18:00, później bezpłatnie. Większy parking przy Białej, 3 minuty pieszo.
- Dostępność: wejście z poziomu ulicy bez progu, sala i toaleta dostępne dla wózków.
| Dzień | Godziny |
|---|---|
| Poniedziałek | nieczynne |
| Wtorek | 15:00–22:00 |
| Środa | 15:00–22:00 |
| Czwartek | 15:00–22:00 |
| Piątek | 13:00–23:00 |
| Sobota | 13:00–23:00 |
| Niedziela | 13:00–21:00 |