pomidory San Marzano DOP, czosnek, oregano, oliwa extra vergine
Pizza
średnica 31 cm · 90 sekund w 450°C · ciasto dojrzewa 48 hDodatki: fior di latte 8 zł · bufala 14 zł · nduja 12 zł · rukola 6 zł · parmezan 8 zł · anchois 9 zł. Nie robimy ciasta bezglutenowego ani pizzy na grubym cieście — jedno i drugie wymagałoby innego pieca.
Przystawki i sałata
do dzielenia albo do wina, gdy pizza jeszcze w piecuDesery
robione u nas, rano, w ilości na jeden dzieńWino
12 pozycji, wyłącznie włoskie — Kampania i Sycylia. Kartę prowadzi MichałPiwo, napoje, kawa
piwo z browaru trzy przystanki stąd, kawa z włoskiej palarniAlergeny. Wszystkie pizze zawierają gluten, większość mleko. Pełną listę alergenów dla każdej pozycji poda kelner — mamy ją spisaną przy barze.
Skąd składniki. Pomidory San Marzano DOP i fior di latte z Agerola od dwóch stałych dostawców z Kampanii. Warzywa z trójmiejskich gospodarstw. Mąka typu 00, ciasto dojrzewa 48 godzin.
Karta na wynos jest ta sama — ceny też. Zamówienia telefonicznie do 30 minut przed zamknięciem. Dostawa tylko Wrzeszcz i Oliwa, własnym kurierem.