Pełna karta

Wszystko, co wychodzi z pieca
i spod ekspresu.

Karta zmienia się raz na kwartał, pizza miesiąca — co miesiąc. Ceny w złotych, obsługa wliczona.

Pizza

średnica 31 cm · 90 sekund w 450°C · ciasto dojrzewa 48 h

Dodatki: fior di latte 8 zł · bufala 14 zł · nduja 12 zł · rukola 6 zł · parmezan 8 zł · anchois 9 zł. Nie robimy ciasta bezglutenowego ani pizzy na grubym cieście — jedno i drugie wymagałoby innego pieca.

Przystawki i sałata

do dzielenia albo do wina, gdy pizza jeszcze w piecu

Desery

robione u nas, rano, w ilości na jeden dzień

Wino

12 pozycji, wyłącznie włoskie — Kampania i Sycylia. Kartę prowadzi Michał
kieliszekbutelka

Piwo, napoje, kawa

piwo z browaru trzy przystanki stąd, kawa z włoskiej palarni

Alergeny. Wszystkie pizze zawierają gluten, większość mleko. Pełną listę alergenów dla każdej pozycji poda kelner — mamy ją spisaną przy barze.

Skąd składniki. Pomidory San Marzano DOP i fior di latte z Agerola od dwóch stałych dostawców z Kampanii. Warzywa z trójmiejskich gospodarstw. Mąka typu 00, ciasto dojrzewa 48 godzin.

Karta na wynos jest ta sama — ceny też. Zamówienia telefonicznie do 30 minut przed zamknięciem. Dostawa tylko Wrzeszcz i Oliwa, własnym kurierem.